名古屋むらもと内視鏡クリニックです
5月も半ばに差し掛かり、暖かくなってきましたね🌷いかがお過ごしでしょうか。
これから梅雨や夏になると気温や湿度も上昇するジメジメする季節になります。
こういった高い温度・湿度は多くの細菌が好む環境になります🦠
ということは、食中毒が発生しやすい季節になります。
今回は食中毒の予防の仕方についてご紹介します🌟
＜細菌性食中毒予防の３原則＞
食中毒は、その原因となる細菌やウイルスが食べ物に付着し、体内へ侵入することによって発生します。
細菌による食中毒を予防するためには、
・ 細菌を食べ物に「つけない」
・ 食べ物に付着した細菌を「増やさない」
・ 食べ物や調理器具に付着した細菌を「やっつける」
という３つのことが原則となります。
～厚生労働省引用～
また、生の魚介類を食べた際に発症する食中毒のアニサキスは年中季節を問わず多い傾向にあります。アニサキスは当院にて当日胃カメラで除去できる場合もございますのでご相談下さい☺️✨
食中毒にはご紹介した細菌性食中毒の他にウイルス性食中毒などがあります。
食中毒が発生しやすい季節になりますので気をつけて体調不良を起こさないようにしていきましょう。
